第８回「食品産業もったいない大賞」事例発表会に参加しました

去る２月５日（金）、第８回食品産業もったいない大賞（主催：公益財団法人食品等流通合理化促進機構、協賛：農林水産省）の事例発表会がWeb配信形式にて開催されました。

当初、表彰式及び事例発表会は、令和３年１月２２日（金）に千代田区立内幸町ホール（東京都千代田区）において開催を予定されていましたが、新型感染症の拡大の影響により中止となり、２月５日に代替としてWebによる事例発表会が行われたものです。

農林水産省食料産業局長賞を受賞したSEFの取組について、事例発表で使用したスライド資料を下記からご覧いただけます。

外食事業者が企業の壁を越え、地域の中で共同して食品循環資源のリサイクルループに取組み始め、それを鶏卵に買い戻すという形で実現したことが高く評価された今回の取組について、今後は参加店舗の拡大と他地域への展開を図ってまいります。

食品関連事業者の皆様には、ゼロエミッション研究会へのご参加をお待ちしております。