北関東を中心として100店舗以上の食品スーパーを展開するＡ社では、千葉県と茨城県の一 部店舗でリバース物流によって食品廃棄物を回収。作られた飼料による豚肉商品を販売するリサイクル・ループを実現している。

この取り組みはＡ社の各店舗に商品を配送しているＢ社が、配送車両の帰り便を活用して請け負っている。Ｂ社の千葉県印西市にある物流センターが基点となり、商品配送先の各店舗で発生した食品廃棄物を配送車両が回収してセンターに持ち帰る。センター内の保管施設にまとめられた食品廃棄物は再生利用事業者C社の工場へ移送されて、飼料化される。C社の養豚農場でこの飼料を与えられて育った豚が、最終的に豚肉商品としてＡ社店舗にて販売されている。

各店舗から出される食品廃棄物は、野菜くずや調理くず、期限切れ商品などで、１日に70～100ｋｇにのぼる。これを各店舗では回収ボックスで保管。回収ボックスには容器や袋に入ったものもそのまま入れられるため、各店舗で容器から取り出す手間がなく、従業員の労力が大幅に軽減されている。また、配送車両１台につき１店舗という配送態勢が取られており、商品を配送した車両の「帰り便のみ」が食品廃棄物を持ち帰っているので、商品と食品廃棄物を混載することなく回収できている。

センターに回収された食品廃棄物は、当日中にC社工場に移送される。センターの保管施設は毎日オゾン水で洗浄されており、衛生面での維持が図られている。また、トラック荷台や店舗の回収ボックスもセンターの保管施設でオゾン水で洗浄される。センターにすべての管理を集約させることで、衛生面への完全な配慮と効率化を実現している。